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工业盐的主要用途有哪些

   发布时间:2018年11月21日

   的主要成分是亚硝酸纳。亚硝酸盐就是含有亚硝酸根离子(NO2(-))的盐。很多的不法商贩把工业用盐当成食用盐添加到商品中,这样会直接对人体造成很大的伤害,那么什么是工业盐呢,工业盐又有哪些用途呢。工业盐的主要成分是亚硝酸纳,亚硝酸盐是一种常见的物质,是广泛用于食品加工业中的发色剂和防腐剂。它可以用来增色、调味、杀菌。亚硝酸盐有毒,化学性质比较稳定(除亚硝酸银等)。化学工业中大量使用原盐和加工盐为原料,生产如氯气、漂白粉、烧碱和纯碱等化工产品,是利用盐中主要成分氯元素和钠元素。食用的“盐”和工业上使用的“盐”,都是一样的化学成分,只是用途不同。工业盐人们不能直接食用,但可以用于工业方面的非食用盐,我们统称为工业盐。

   工业盐主要用于制碱、制皂业和生产氯气、氢氧化钠、还广泛应用于冶金、制革、制药工业和农牧渔业等。此外,在食品、饲料、皮革、陶瓷、玻璃、肥皂、染料、油脂、矿冶、医药等工业部门以及水处理,制冰冷藏、公路除雪等方面,工业盐都有广泛的用途。

   亚硝酸盐是一种常见的物质,是广泛用于食品加工业中的发色剂和防腐剂。它有三方面的功能:一、使肉制品呈现一种漂亮的鲜红色;二、使肉类具有独特的风味;三、能够抑制有害的肉毒杆菌的繁殖和分泌毒素。亚硝基化合物在天然食物中含量很少,却常常潜藏在一些经过特殊加工——腌制、腊制、发酵的食物中。如家庭制作的腌菜、腌肉、咸鱼、腊肉、熏肉、奶酪、酸菜,以及酱油、醋、啤酒等都有可能产生亚硝基化合物。一般来说只要在安全的食用范围内就不会对人的身体造成伤害,但是如果长期摄入亚硝酸盐,也会引发亚硝基化合物中毒。

  我们应该减少亚硝酸盐和亚硝基化合物的危害,一方面要减少摄入量,包括多吃新鲜的蔬菜和肉类;少吃或不吃腌腊制品、酸菜;不吃腌制时间在24小时之内的咸菜;胡椒和辣椒等调味品与盐分开包装;不喝长时间煮熬的蒸锅剩水。另一方面要阻断亚硝酸盐向亚硝基化合物转化。如低温保存食物,以减少蛋白质分解和亚硝酸盐生成;多吃一些含维生素C和维生素E丰富的蔬菜、水果以及大蒜、茶叶、食醋等。


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