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中国青稞酒研究院在青海互助成立
- 2019-08-12 -

第十二届全国政协副主席马培华,北京工商大学校长、中国工程院院士孙宝国,青海省副省长邝勇,中国葡萄酒工业协会副主席、秘书长宋淑玉。Ry协会。瑞联、海东市委副书记、青海木珠青稞酒有限公司董事长、总经理王林虎出席会议,共同宣布了中国青稞酒研究所的名称。来自美国、日本、新加坡等国家的200多名专家学者、葡萄酒协会领导和海外专家学者见证了中国青稞酒研究所的成立。

青稞酒是中国西部的特色酒。它在原料、酿造工艺和产品特性等方面具有很高的科研价值。大麦酒的发展对促进西部经济产业链的延伸和发展、农村城镇化进程、农业深加工和农村就业起到了积极作用。经中国葡萄酒工业协会批准,由天佑德青稞酒等四个单位联合组建的中国青稞酒研究所将充分发挥政府、产业、教育、科研相结合的优势。推进青稞酒研究所建设。完善大麦酒研究和标准体系,搭建西部酿酒人才培养平台,全面提升绿色啤酒的科学、文化和研究价值。品牌价值在中国白酒的技术进步和多元化发展中发挥着更大的作用。

马培华副主席在讲话中说,大麦酒是藏族人民在青海的精神体现,是青海藏族文化的代表,已经融入了青海藏族人民的基因之中。中国青稞酒研究所的成立,反映了国家和行业主管部门对青稞酒产业发展的支持和肯定。希望在中国青稞酒研究所成立后,充分发挥研究所的作用,将研究所的作用与中国葡萄酒工业协会、北京工商大学相结合。江南大学食品发酵工业研究所。优势资源将使中国青稞酒研究所成为西部地区科研创新、资源整合和人才交流的平台。克服青稞酒业发展和西部特色产业发展的困难,使继承数千年历史的青藏高原青稞酒焕发出新的活力,开创新的时代。价值。

宋淑玉秘书长指出,中国白酒是中国传统的民族产业,是我国的精华。其独特的原料曲制作工艺、天然的开放式酿造系统和发酵颗粒的连续酿造方法,使中国白酒与自然生态紧密结合,使中国白酒呈现出不同的风味特征。这个领域的基础研究才刚刚开始。宋淑玉对中国青稞酒研究所的建设提出了三点建议。一是强化特色,二是优化资源,三是细化目标。

宋淑玉秘书长指出,中国白酒是中国传统的民族产业,是我国的精华。其独特的原料曲制作工艺、天然的开放式酿造系统和发酵颗粒的连续酿造方法,使中国白酒与自然生态紧密结合,使中国白酒呈现出不同的风味特征。这个领域的基础研究才刚刚开始。宋淑玉对中国青稞酒研究所的建设提出了三点建议。一是强化特色,二是优化资源,三是细化目标。

孙宝国院士在讲话中说,大麦酒是“四合一”。它们是“一种酿造


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